Drôle de Crique...

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13 mai 2008

(Nouvelle recette trouvée sur marmiton...

Papeton de courgette

Préparé de la même manière qu'une crique (bien connue en ardèche) avec des pommes de terre rapées, de la farine, des oeufs et des oignons... voici la recette du Papeton de Courgette.

- 100 g de courgette râpée
- 1 petite pomme de terre épluchée et râpée
- 3 oignons nouveaux (coupés en petites lamelles) (qu'est ce que c'est que des oignons nouveaux? mon léger problème que vous lirez après vient peut-être du fait que j'ai mis des oignons 'normaux', pas des nouveaux? C'est quoi des oignons nouveaux?
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 gros oeuf entier légérement battu et 1 blanc d'oeuf
- 2 pincées de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de parmesan (j'en avais pas, j'ai fait sans...)

Préparation :

Eponger la courgette et la pomme de terre. Les mettre dans un saladier, amalgamer avec les oignons, la farine, l'oeuf, le blanc d'oeuf, le poivre et une pincée de sel. Dans une poêle anti-adhésive, mettre la moitié de l'huile à feu doux, y verser l'appareil, lisser le dessus à l'aide d'une spatule, faire cuire 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Retourner le contenu de la poêle sur un plat et y mettre le reste de l'huile, glisser le papeton dans la poêle et le faire cuire de l'autre côté pendant 5 minutes environ

Résultat, après le repas...

Un plat assez bon, le seul problème venant des oignons, la recette initiale en préconisait 3 petits, j'en ai mis un seul de taille moyenne, mais le goût était encore trop fort. Soit il faut réduire encore le nombre d'oignons (n'en mettre que la moitié d'un), soit les émincer en tout petits morceaux.

***

Pour parler d'autre chose, Amélie est en vacances, elle a eu son dernier oral ce matin, de l'approfondissement en civilisation. La soirée d'hier fut comment dire... peu propice pour bien préparer un oral, une soirée chez des amis pour fêter la fin de l'année, suivie d'une "nuit" Fifa 2005 - PES 2008 jusqu'à 4h du matin avec Pierre (descendu de Paris pour le weekend). Bien entendu Amélie ne jouait pas à ces "jeux de mecs"... mais elle travaillait à son oral, la pauvre...

Ce matin Pierre est parti à 6h pour prendre son train, après une très courte nuit, la matinée fut assez rude mais nous avons toute la journée maintenant pour reprendre des forces.
Je vais aller au cinéma à 14h, j'hésite encore entre deux ou trois films, vous aurez la réponse avec la critique dans deux heures ou plus...

J'ai également fait une prise de sang ce matin pour contrôler ma thyroïde, suivant les conseils de Patrice (urologue de passage sur le blog) que je remercie encore... Les résultats dans une semaine... Docteur House va encore avoir du travail !

Posté par ameliebertrand à 13:41 - Bon appétit - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]